Vf-ఇంటెలిజెంట్ వాక్యూమ్ ఫ్రైయింగ్ మెషిన్
ప్రయోజనాలు
- తినదగిన కొవ్వులు మరియు నూనెల క్షీణతను నిరోధించడం, నూనె యొక్క పదేపదే వినియోగాన్ని మెరుగుపరచడం, ఖర్చులను తగ్గించడం, సాధారణ వేయించిన ఆహారంలో నూనె కంటెంట్ 40%-50% వరకు ఉంటుంది, వాక్యూమ్ ఫ్రైయింగ్‌లో నూనె కంటెంట్ 5%-10%.
- వాక్యూమ్ తక్కువ ఉష్ణోగ్రత ఆయిల్ బాత్ డీహైడ్రేషన్ వల్ల వేయించిన ఆహారం రంగు మారడం సులభం కాదు మరియు బ్రౌనింగ్ అనేది ముడి పదార్థం యొక్క రంగును అలాగే ఉంచుతుంది.
- వాక్యూమ్ ఫ్రైయింగ్ టెక్నాలజీ ముడి పదార్థం యొక్క సువాసనను బాగా సంరక్షించగలదు.
- తక్కువ-ఉష్ణోగ్రత వేయించడం ద్వారా, ఉత్పత్తి యొక్క అసలు రుచి రక్షించబడుతుంది.
ప్రక్రియ విధానం
ముడి పదార్థం → స్క్రీనింగ్ → క్లీనింగ్ → స్లైసింగ్ (కటింగ్) → బ్లాంచింగ్ (రంగు రక్షణ) → డ్రైనింగ్ → ఫ్రీజింగ్ → థావింగ్ → డిప్పింగ్ (వాక్యూమ్ ఇంప్రెగ్నేషన్) → శుభ్రపరచడం → డ్రైనింగ్ → వాక్యూమ్ ఫ్రై చేయడం
సాంకేతిక పారామితులు
| పరామితి/నమూనా | VF-1200 | |
| ప్రాసెసింగ్ సామర్థ్యం (ముడి పదార్థం కిలో/సమయం) | 2400-300 కిలోలు | |
| ప్రాసెసింగ్ సమయం (నిమి/సమయం) | సుమారు 50-180 నిమిషాలు | |
| పరిమితి వాక్యూమ్ డిగ్రీ(MPA) | -0.093≈-0.098mpa | |
| చమురు ఉష్ణోగ్రత(℃) | 80-120 | |
| తాపన మూలం | హెడ్టింగ్ మూలం | ఆవిరి |
| ఆవిరి వినియోగం(kg/h) | 300 | |
| ఆవిరి పీడనం(MPA) | 0.4-1.5 | |
| ప్రధాన తాపన పద్ధతులు | చమురు పంపు యొక్క బాహ్య ప్రసరణ | |
| డీగ్రేసింగ్ వేగం n/min | 0~400 | |
| శీతలీకరణ నీటి పరిమాణం (T/H) | 15 | |
| విద్యుత్ పంపిణి | విద్యుత్ స్టెమ్ | 380V |
| మొత్తం శక్తి(kw) | 37kw | |
| పరికరాల సమూహం (మిమీ) విస్తీర్ణంలో ఉంటుంది | 5800*2200*3800మి.మీ | |
| ఫ్రైయర్ బాస్కెట్ పరిమాణం (పిసిలు) | 1 ముక్క | |
| ఫ్రైయర్ బాస్కెట్ వంట (మిమీ) | వ్యాసం 1200*600mm | |
| రీసైక్లింగ్ కోసం ఆయిల్ ట్యాంక్ నిల్వ(L). | 2500L | |
వాక్యూమ్ ఫ్రైయింగ్ యొక్క అవలోకనం
పోషకాహారం, సౌలభ్యం, భద్రత మరియు ఆకుపచ్చ ఆహార ఉత్పత్తి యొక్క అభివృద్ధి ధోరణి.ప్రత్యేకమైన రుచి మరియు స్వచ్ఛమైన స్వభావం కలిగిన పండ్లు మరియు కూరగాయల చిప్స్ అభివృద్ధి చెందిన దేశాలు మరియు యూరప్, అమెరికా, ఆస్ట్రేలియా, జపాన్, హాంకాంగ్ మరియు తైవాన్ వంటి ప్రాంతాలలో ప్రసిద్ధి చెందాయి.చైనాలో, ప్రజల జీవన ప్రమాణాల నిరంతర మెరుగుదలతో, ప్రజలు సహజ రుచి ఆహారాన్ని ఎక్కువగా అనుసరిస్తున్నారు.బీజింగ్, షాంఘై, యునాన్, షాంగ్సీ, ఇన్నర్ మంగోలియా, టిబెట్, టియాంజిన్ మరియు మొదలైన అభివృద్ధి చెందిన నగరాల్లో, వారు వినియోగదారులచే హృదయపూర్వకంగా అనుసరించబడ్డారు.ఉత్పత్తులకు అత్యవసర డిమాండ్ లేదు.
(1) వాక్యూమ్ తక్కువ ఉష్ణోగ్రత ఫ్రైయింగ్ డీహైడ్రేషన్ మరియు ఎండబెట్టడం సూత్రం:
ఫ్రూట్ మరియు వెజిటబుల్ చిప్‌లు తాజా పండ్లు మరియు కూరగాయలను ప్రధాన ముడి పదార్థాలుగా, తినదగిన కూరగాయల నూనెను వేడి మాధ్యమంగా తయారు చేస్తారు మరియు వాక్యూమ్ తక్కువ-ఉష్ణోగ్రత ఫ్రైయింగ్ (VF వాక్యూమ్) ఫ్రైయర్) మరియు ఇతర అధునాతన సాంకేతికతలు త్వరగా డీహైడ్రేట్ చేయగలవు మరియు పండ్లు మరియు కూరగాయలను పొడిగా చేస్తాయి. తక్కువ సమయంలో తక్కువ నీటి శాతం, తక్కువ నూనెతో, స్ఫుటమైనది కాని జిడ్డుగా ఉండదు, పండ్లు మరియు కూరగాయల అసలు ఆకారం, రంగు, వాసన మరియు రుచిని సంరక్షిస్తుంది మరియు విటమిన్లు, ఖనిజాలు, ఫైబర్‌లు మరియు ఇతర పోషకాలతో సమృద్ధిగా ఉంటుంది. చక్కెర, తక్కువ ఉప్పు, తక్కువ కొవ్వు, తక్కువ వేడి మరియు ఇతర లక్షణాలు.
పండ్లు మరియు కూరగాయల చిప్‌ల తయారీకి, తాజా పండ్లు మరియు కూరగాయలు ప్రధాన పదార్థాలు, కూరగాయల నూనె వేడి చేసే మాధ్యమం మరియు తక్కువ-ఉష్ణోగ్రత వాక్యూమ్ ఫ్రయ్యర్ (VF వాక్యూమ్ ఫ్రైయర్) తక్కువ కంటెంట్ ఉన్న పండ్లు మరియు కూరగాయలను త్వరగా డీహైడ్రేట్ చేస్తుంది మరియు పొడిగా చేయవచ్చు. చాలా తక్కువ వ్యవధిలో, మరియు చాలా తక్కువ నూనెతో, చిప్స్ క్రంచీగా ఉంటాయి కానీ జిడ్డుగా ఉండవు, వాటి ఆకారం, రంగు, పండ్లు మరియు కూరగాయల రుచి నిర్వహించబడతాయి, అదనంగా, అవి సమృద్ధిగా విటమిన్లు, ఖనిజాలు, జ్వరం మరియు ఇతర పోషకాలను కలిగి ఉంటాయి. , మరియు కొద్దిగా చక్కెర, ఉప్పు, కొవ్వు, క్యాలరీ మరియు ఇతర లక్షణాలు.
(2) ఆహార శ్రేణికి వర్తించే వాక్యూమ్ తక్కువ ఉష్ణోగ్రత ఫ్రైయింగ్:
1పండ్లు: యాపిల్స్, అరటిపండ్లు, మకాక్‌లు, పైనాపిల్స్, శీతాకాలపు జుజుబ్‌లు, స్ట్రాబెర్రీలు, జాక్‌ఫ్రూట్ మొదలైనవి.
2 కూరగాయలు: క్యారెట్, ముల్లంగి, చిలగడదుంప, గుమ్మడికాయ, వెల్లుల్లి, ఉల్లిపాయలు, తినదగిన ఫంగస్, మైనపు పొట్లకాయ, ఓక్రా మొదలైనవి.
3మాంసం: బీఫ్, ఫిష్ ఫిల్లెట్, రొయ్యలు, ఆక్టోపస్ మొదలైనవి.
(3) వాక్యూమ్ ఫ్రైయింగ్ ప్రక్రియ ప్రవాహం:
ముడి పదార్థాలు → స్క్రీనింగ్ → క్లీనింగ్ → స్లైసింగ్ (కటింగ్) → సైనైడింగ్ (రంగు రక్షణ) → డ్రైనేజ్ → ఫ్రీజింగ్ → వాక్యూమ్ ఫ్రైయింగ్ → వాక్యూమ్ డి-ఆయిలింగ్ → మసాలా → ఉత్పత్తి ప్యాకేజింగ్ →.
పరికరాల వివరణాత్మక వివరణ
అధిక ప్రారంభ స్థానం నుండి వాక్యూమ్ ఫ్రైయింగ్ మెషీన్‌ను ఉత్పత్తి చేయడానికి మా కంపెనీ పూర్తి విదేశీ వాక్యూమ్ తక్కువ-ఉష్ణోగ్రత ఫ్రైయింగ్ టెక్నాలజీని పరిచయం చేసింది.చైనాలో అదే పరిశ్రమలో సాంకేతికత ప్రముఖ స్థానంలో ఉంది.మా కంపెనీ ఉత్పత్తి చేసే వాక్యూమ్ ఫ్రైయింగ్ పరికరాలు అడపాదడపా రకానికి చెందినవి.
(2) ఎక్విప్‌మెంట్ కాన్ఫిగరేషన్ మరియు కాన్ఫిగరేషన్ జాబితా
వాక్యూమ్ ఫ్రైయింగ్ మెషిన్ యొక్క కూర్పు వ్యవస్థ క్రింది విధంగా ఉంటుంది
వాక్యూమ్ ఫ్రైయింగ్ కెటిల్, ఆయిల్ సర్క్యులేషన్ హీటింగ్ సిస్టమ్, వాక్యూమ్ సిస్టమ్, వాటర్ స్టీవ్ క్యాప్చర్ సిస్టమ్, ఆటోమేటిక్ ఆయిల్ రిమూవల్ సిస్టమ్, ఎలక్ట్రికల్ కంట్రోల్ సిస్టమ్.
(1) వాక్యూమ్ సిస్టమ్‌లో వాక్యూమ్ కెటిల్, వాటర్ వేపర్ ట్రాప్ కండెన్సర్, వాటర్ రింగ్ వాక్యూమ్ పంప్, వాటర్ కూలింగ్ సిస్టమ్ మరియు సంబంధిత వాల్వ్‌లు మరియు పైప్‌లైన్‌లు ఉంటాయి.ఇది వ్యవస్థను వాక్యూమ్ చేయడానికి మరియు వేయించడానికి సమయంలో అధిక వాక్యూమ్‌ను ఉంచడానికి ఉపయోగించబడుతుంది.
(2) ఆయిల్ స్టీమ్ హీటింగ్ సిస్టమ్ స్టాప్ వాల్వ్, స్టీమ్ సోలనోయిడ్ వాల్వ్, సేఫ్టీ వాల్వ్ మరియు సంబంధిత వాల్వ్‌లు, పైప్‌లైన్‌లు మరియు మానిటరింగ్ సాధనాలతో కూడి ఉంటుంది.వంట నూనెను వేడి చేయడానికి.
(3) ఎలక్ట్రిక్ కంట్రోల్ సిస్టమ్ అంతర్జాతీయంగా ప్రసిద్ధి చెందిన PLC, టచ్ స్క్రీన్ మరియు తక్కువ వోల్టేజ్ ఎలక్ట్రికల్ ఉపకరణంతో రూపొందించబడింది, ఇది సిస్టమ్ రక్షణ మరియు ఆటోమేటిక్ నియంత్రణ కోసం ఉపయోగించబడుతుంది.
(4) వేయించిన ఆహారంలో నూనె శాతాన్ని తగ్గించడానికి వేయించడానికి చివరిలో వాక్యూమ్ సెంట్రిఫ్యూగల్ డీ-ఆయిల్ కోసం డీ-ఆయిల్ సిస్టం ఉపయోగించబడుతుంది.
